手もみラーメン（600円）

岩木小学校の近くにあるラーメン店。高齢の親父さんが1人で切り盛りしている。

手もみラーメンは一見するとオーソドックスなあっさり系中華そばだが、スープは茶濁していて煮干の苦味エグ味が前面に出たパンチのある味わい。甘めのかえしと動物系出汁を合わせてマイルドな口当たりに仕上がっている。

麺は硬めに茹でたチリチリ細縮れ麺。既製品に手もみでさらに不規則な縮れをつけている模様。

チャーシューは綺麗に丸く形を整えた肩ロースが1枚。少し硬めでホロホロっとした食感。たっぷりめのネギが濃いめのスープに良く合う。

ここに来たらおにぎり(120円)は必須。浅漬けの赤紫蘇でご飯を包んだいわゆる紫蘇巻きおにぎりで、紫蘇の風味はもちろんのこと、ご飯の炊き加減や握りの硬さが絶妙。★3.5。