【スープ】
乳化スープで物凄くマイルド😌若干の渋みはあり醤油よりも豚骨が強いが、味付きはしっかりとしている😋
【麺】※硬め
ツルツルとした麺肌😏いい感じの縮れがしっかりとワシワシ感を演出👍
【チャーシュー】※炙り
こんなに厚切りの豚が出てくる店はそうないだろう🍖食券時に炙りと言えば豚を炙ってくれるので今回はそれを😏🔥分厚いのに柔らかく、炙りによる香ばしさは最高🫶
【味玉評価】
月2つ半です‼️
🌕🌕🌗
長濱ラーメン(豚骨)と2大看板のこのお店は、双方とも使っているスープは同じだそう🤓なので、乳化で豚骨感が強かったのも納得🤤かと言ってしっかりと二郎系のスープになっている事にはアッパレ‼️
今度は是非TRYを受賞している豚骨ラーメン食べたいな☺️・・・ ラーショインスパイアも気になるぅ
ごっそさん^_^🙏