特製しょうゆらーめん

家族連れやご夫婦での客が多い様子。丁度開店1周年とのことで、ノベルティでボールペン頂きました。1番人気の特製しょうゆらーめんを注文。細麺と平打ちから麺を選べるので、細麺をオーダー。5分程で着丼。スープは鶏、煮干し、豚の出汁か。バランス良くクセも少なめでクオリティ高い。ややコシ強めの細麺で喉越しはいいが、麺とスープの絡みがやや良くないかな。トッピングは豚バラチャーシュー2枚と鶏チャーシュー1枚、ワンタンが2つ、メンマ、小松菜、煮卵、ネギ、お麩。
豚バラチャーシューはホロホロで味もしっかり。ワンタンは生姜の風味が爽やか。全体的にはクオリティ高いけど、パンチがやや足りない印象。担々麺も試してみたいかな。ご馳走さまでした！