・豚ロース信州味噌漬と信州麹味噌とんこつらぅめん ・味玉TP（VSC） ・焼豚蒲焼きと出汁とろろのご飯

​信州麹味噌の自然な甘みに、豆板醤やりんごを隠し味に加えた味噌ダレ✨
和風だしとサラッとした豚骨スープが合わさり、滋味深くも力強い旨みが体に染み渡ります😋
発酵の力で驚くほど柔らかくなった味噌漬けの豚ロースと、ふわりと香るゆずのアクセントがたまりません🤤
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サイドメニューは、香ばしい焼豚に、お店自慢の和風出汁が効いたサラサラのとろろ🍚
この組み合わせ、朝から最高に贅沢です☺️

​先週に続き、かなり静かな店内でゆっくりと「食」に向き合える幸せな時間でした😆