ミニラーメン炙ショウガ半分　ヤサイニンニク少なめアブラ（1100円）

一月ぶりに西台へ。9時40分の到着、5名既にお待ちで、椅子に座って待つこと20分で開店&順に入店。

今日は助手さんオペdayで、店主さんは常連さんと雑談。着席時に炙とショウガ半分をお願いし、12分でコールタイム、ヤサイニンニク少なめアブラで着丼❣️

西台らしいキレイな盛り付けを拝見しつつ、まずはスープ。淡麗非乳化ながら、ブタの旨み豊かな味わいで、とてもウンマイです。麺はモッチリ茹で加減で、ショウガを絡めてズバズバいけます。ブタさんは、どちらも旨みが濃い極上品。レベルの高さに圧倒されつつ、6分で美味しく完食。

洗練されているのに二郎らしいとはスンゴイですね&ごちそうさまでした♪♪♪