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光麟堂
東京都
チャーシュー麺 塩 味玉子(1250円)
鳥の胸肉と、豚のチャーシューがたんまり乗っていて、胸肉は多分適温調理でしょう。柔らかく味が良く染みていて、肉の旨味が良く感じられます。全粒粉の麺は香り良く、低GIなので糖尿にも優しいですねー。 鶏のお出汁も効いていて、大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。