鶏の半生節薫るらぁ麺（13200円）

過日のラーメン。
東京神楽坂TORIKURAさんは神楽坂の赤城神社脇にある完全予約制の焼鳥屋さん。
コースの〆に供される「鶏の半生節薫るらぁ麺」が絶品。
八時間炊き澄ましのスープは仕上げにグレーターで鶏の半生節をたっぷり削りかけて。
清らかさと深い旨味に感嘆。
このスープをコシの強い極細麺のチョイスで仕上げたセンスは共に巷のラーメン店でもそうお目にかからないレベル。
自称ラヲタが唸る一杯。
少なめで頼んだことを後悔。
最後の一滴まで堪能。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！