中華そば（900円）

火曜のランチ営業のみだというのに、
四週連続訪店の此方😝
訪店難易度は高いけど、
喰いたいのだから仕方ない😤
何やらメニューに
まぜそばを追加しようとしている模様😲
あの麺をまぜそばにするのなら、
不味い筈がない！👍
今はまだ準備中との事で、
早い提供を望む！😉

麺と出汁の基本要素の旨さに変わりはないけど、
以前との変化点が二つ。
徐々に減って行った背脂がすっかり消えてしまった。
うどんと違って、
動物の油分は中華そばには必須ゆえに残念。
二つ目は、半味玉も無くなった。
おまけ的認識だったのであまり気にならないけど、
実質的は原価削減って事？