私も体験しましたが千日前さん提供までかなり時間が掛かりますよね
着席したらゴールが近いと思ってはいけない、と油断厳禁な事を前の冬に私も教わりました

@戸部隆盛さん
1人分ずつ凄く丁寧に作ってますよね❗️シャレンタンメンの具材も全てが餡掛けではなく海老の火入れにも拘りを感じましたが、時間に余裕無いと厳しいですね😥

@jinke さん
実は私ゴルゴ13を読み耽っていて厨房の仕事ぶりを全く見ていませんでした
そうなんです
凄く美味しいのですが1時間待っても全然オッケー状態でなくては行ってはいけないお店と判断しました