コク味噌らーめん　阪急うめだ本店催事店（880円）

昨年10月の大阪高島屋に続いて「信玄」さんの催事店へ。前回はモヤシやネギの処理が大変丁寧にされていて印象的だったのですが、今回は残念ながらやや雑め。こういう仕事って結構全体の味わいに影響するんですよね。小林製麺さんの麺もやや柔めの茹で加減。スープもヌルめでコクも前回の方が感じられたような気が。全体にワンランクダウンしたような印象。まぁ催事店でもあるしこちらの舌も二杯目なので馴れてしまったのかも…。
とまぁ少し不満はあるもののそこは札幌（本店は石狩ですが^^;）を代表するラーメン店の一つ。それなりに美味しくしっかりいただきました♩