塩らーめん＋ワンタン（880円）

2023.1.9（月曜日）11:44訪問

近くの城下町ホールで「はたちのつどい」のお手伝い。
お昼休みにラーメンをと久々当店へ。
平日昼時は近所の会社の社員で混み合うようだが、
今日は祝日。昼時だが前客なし。
標記食券を購入してカウンター端に腰掛けます。

待つ事5分で着丼。まずはスープを。
節感があってなかなか旨い。何由来だろう？酸味を感じる。
麺は低加水細直麺。バラチャ美味しい。アオサノリも良い。
最近始めたというワンタンは、タケノコなどが入って味付けはアッサリ。
皮は厚手なもの。個人的にはピロピロな皮が好きなのだが。

以前食べた醤油らーめんは、味が濃くて飲み干せなかったが、
今日のスープは飲み干せるスープだ。スープ自体が変わったのか？
それとも醤油ダレが濃かったのか？

さて、午後の部が始まるまでに戻らねば。
ご馳走様でした。