ひのでやラーメン

12時訪麺。先客は3名ほど。表題をオーダー。5分ほどで着丼。スープは貝の出汁と鰹を感じる澄んだスープでめちゃくちゃ美味い。麺は細麺ストレートのパッツン食感。茹で加減ジャスト。トッピングはネギにチャーシュー、味玉半分、穂先メンマ、レンコンに海苔。チャーシューが脂はそんなに多くないが、めちゃくちゃ柔らかくて美味い。次ははまぐりも試したい。ご馳走さまでした！