ビーツのポタージュ麺 冷（1500円）

今年も始まった夏の八丸のポタージュ麺
第2弾はビーツという野菜を使用した、
見た目奇抜なこちら→「ビーツのポター
ジュ麺 冷」糖度が高く、大根のような
シャキシャキとした食感と大地の香り。
Google調べですWww
今年は大地の香り(土臭)を抑えたスープ
を要望されたため、赤ワインとバターで
土臭さを解消させたとのことでした！
早速スープを一口。一口目はフワッと
大地の香りがしました！野菜の食感を
残したピンク色のスープは鶏清湯と
ビーツクリームで構成されたクリーミー
でとても美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
ツルツルの平打ち麺の香りとビーツの
独特な香りが混ざり…めちゃウマ‼️‼️
燻製したレアチャーシュー、ソテーした
ヤングコーン、生ビーツ、バジルソース
など、どれも拘っているところが流石！
あっという間の完食完飲でした😋
美味しかったー(*^^*)
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏﾃﾞｼﾀｯ