ラーメン大（750円）

鳥取旅行１杯目、由良の香味徳。米子市以外で数店舗展開する牛骨ラーメンの店。スープは牛骨と豚骨のWスープみたいだが、やはり牛骨独特の甘みの方が勝る。薄味だけど、しっかりと牛骨出汁の甘みと旨味が強く出ている。麺は喉越しよく、それでいてもっちりとした食感が楽しめる、程よい太さと食べ応え。これが鳥取の牛骨ラーメンか。卓上にはチャーシューの煮汁で作ったラーメン出汁があって、味変でスープを少しだけ濃くできる。これもそこまで濃い出汁ではないので、少し風味を変える程度。それくらいの味変でちょうど良い。