特製 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA（1400円）

銀座本店は食べログ百名店2017~2022と6年連続で選出されており、日本橋店は1月20日(金)をもって閉店が決まっています。17時過ぎで店内は数組だけでした。特製は蛤5個、低温調理の豚肩ロース、鶏むね肉2枚、穂先メンマ、巻いたナルト、海苔、三つ葉、鰹節と豪華で、別皿にもチャーシューと海苔、味付き半熟卵が載っています。スープは鶏の上品な味をベースに蛤と煮干しがマッチした醤油、中細ストレート麺がスープをよく持ち上げます。トッピングが豪華なので、1,400円は妥当な価格ながら、スープがかなり温いのがネックです。場所はCREDO室町2の地下1階にあり、すぐに三越前駅に出られるので、立地は良いのですが閉店は残念です。

2023年1月17日(火)