中華そば 大盛（1000円）

初めて頂くお店では基本的にコメントは控えていますが失礼を承知でどうしても今回言いたいことがあります。

・・・大傑作です。

ナトリさん的としか言いようがないスマートで特別で各種具の存在意味を教えて頂いたような店主さんの想いが伝わって来るラーメンでした。

驚異的な麺とスープと具の構成力。

特徴的なタレ回しから独特のドライブ感を出し、食べ進めるごとに想像を掻き立てられ、チャーシューと焦がしネギが引き立て役とか口直しとか、そんなことではないような一体感を醸し出すその背景まで、つい深読みしてしまいたくなるような謎の美味しさ。
後半、卓上の辛ニラ、ニボ酢、ニンニクのどれを投入しても更に覚醒する幅広く奥深いスープに震えました。

私自身3000杯以上食べて投稿していますが食べ進める展開まで考慮されている完全オリジナリティに昇華した唯一無二の一杯だと思います。
ワンオペでスピードスター、更に値段。
食べ終えたあとの満足感と幸福感。
信頼と感服しかありませんでした。
こんな中華そばがあったんだとただただ驚いています。
とんでもないです。(・∀・)