小ぶた 味噌山（1350円）

昨年オープンの豚山本八幡店へ
食べたことの無い味噌をいただきました
初めてなのでコールは普通でと思ったのですが直前で思い直しカラメオオメで！
カラメだと味噌ダレが掛かるんですね
コレが野菜にも豚にも合って良い味変になりました
とても美味しかったです