つけそば（950円）

っと大好きな奈良・天理が誇る
屈指の名店🤩‼️
「麺食堂８８」さんへの訪問を
果たしてきました😊

お店に入るなり店主様から
「お！久々ですね」と
声をかけていただけて感激‼️
顔を覚えてもらえている瞬間って
本当にありがたくて嬉しい☺️

今回は大盛をグッとこらえて
『つけそば』をオーダー

着丼した瞬間完璧に整えられた
美しい麺線に一気にテンションが上がる✨

つけ麺といえば極太麺が多い中
８８さんはやや細めの中細麺😊
これがまた凄い‼️
素晴らしい歯ごたえと
ツルツルと吸い込まれる
極上の喉ごし‼️

極太麺に比べて表面積が多い分
少し酸味の効いた極上の醤油ベースつけ汁を
「これでもか！」というほど
贅沢に持ち上げてくれます😍
中細麺だからこその喉ごしと
絡みの良さ‼️まさに最強じゃないかと思わせる圧巻のクオリティ🥰

つけ汁に潜むコロチャーも
トロッと柔らかく
スープの旨味と相性抜群‼️
あっという間に麺を平らげた後は
お待ちかねのスープ割り🤩

店主さんが独自に再調整してくれるスープ割りは、鰹出汁の奥深いコクが口いっぱいに広がる極上のスープへと早変わり
最後の一滴まで、すべてが緻密に計算し尽くされた完成度の高さを改めて再認識させられました。

超満足の一杯！ごちそうさまでした！

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●お店の名前
　麺食堂 88

お店の場所
　奈良県天理市蔵之庄町442-1
帯解駅から869m

●営業時間

月・木・金
11:00 - 14:30
土・日・祝日
11:00 - 15:00

●定休日
　 水・木

今回の注文
　つけそば　950円
　
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