ロースつけ麺（1280円）

今日のお昼はSL中華つけ麺JR木更津駅西口店さんでロースつけ麺の並（300g）1280円と半チャーハン400円をいただきました。
つけ麺大王のFC。経営は日本食堂を源流とするJR東日本クロスステーション。
かつては津田沼駅、海浜幕張駅でお世話になったSLつけ麺も今ではこちらを残すのみ。
3名のベテランオジスタッフの連携プレーにより着丼。
キリッとしたスープに若干控えめな酸味。
大判のロースは下味のついた排骨。
クリスピーな衣がスープを吸ってウマウマ〜♡
ラーメンの麺よりやや太くコシのある中太麺は多加水でツルン。
ラヲタに訴求しなくても地元で愛され続けるクラシカルな一杯。
なんとスープ割りは湯桶で登場。
生姜の香る豚清湯...なのかしら？
チャーハンはしっとりハラリ。
こちらも良い塩梅で熟練の味。
どうかこの布陣で少しでも長く営業されますように✨
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！