醤油ラーメン

塩が美味しかったので醤油をいただきました。
チャーシューの煮汁ベースですかね、わずかに酸味があります。
残念なところはスープがぬるい。
そしてメンマの鮮度がギリでした。
夏場ならアウトだったでしょう。
こういった気配りを大切にしてほしいです。