徳島ラーメン(並)（540円）

ラーメン界の頂点を目指すということから、この名称となったという徳島ラーメンの東大。
滅多に来れないし、せっかくなので、徳島市内での会食の〆にその本店へ。

関東圏内ではあまりメジャーでない印象の徳島ラーメン。思えば数年前なにかのイベントで一口二口食べたことがある程度で、ほぼ未体験、今回初食。

濃い色の豚骨醬油スープに甘辛く煮込まれた豚バラ、ネギ、メンマ、もやしが乗っている。生卵はテーブル上に置かれていて食べ放題。

一口二口食べて感じる懐かしさ…醬油ベースのスープ、甘辛いお肉、生卵……これはすき焼き！

ほかに気になったのは、もやしがやけに細くって、四国と関東ではもやしの品種が違うのかな、なんて思った。