塩ラーメン 800円(大盛り＋100円)

濃厚こっさり豚骨ラーメン🍜
低下水のモソモソした歯応えがイイね〜

今日はNHK札幌放送局の創成川を挟んで向かい
中央バス札幌ターミナルの地下食堂街に在ります

「らーめん紫雲亭」しうんてい
　中央区大通東１丁目３

こちらのお店は平岸にて昨年12月に惜しまれて
閉店しました、塩ラーメンが人気だった名店
「らーめん 千太」が最初にあったところです。
今は、全く違うラーメン店になっていますが
なんだか昔を思い出して塩ラーメンが
食べたくなりました

塩ラーメン (大盛り)

「らーめん 千太」とは全くタイプが違って
白濁した濃厚な豚骨スープのラーメンです。
濃厚ながら後味にクドさがない
こっさりしたタイプ
麺は加水率が低い西山製麺の特注縮れ麺
私が好きな歯応えがあるモソモソした口当たり
そう、あの「まるともラーメン」の麺に
似ています。
最近は昔ながらの優しい味に口が慣れていたので
ちょっと味が濃く感じたが無事完食完飲✌️
美味しく頂きました😋