平日ランチセット(醤油+ライス)（1400円）

まあラーメンは裏切らない美味しさだけど、ラーメンウォーカーは裏切ってるな。ウォーカー2026情報の3/1〜3/16までの限定鍋ラーメンを食べに行ったら、3/1で終了とのこと。諸般の事情で申し訳ありませんというお店のアルバイトさんは、何が何だかわからない様子。クレーマーと思われるのも癪だから大人しくランチに変更。毎日がラーメンの情報で3/1終了という情報は得ていたが、自分の知る範囲で他のsnsとかを調べても不確定だったので訪問した結果がこれ。店主が悪意を持ってやったこととは思えないが、情報の拡散には問題ありかな？常連さんには提供期間を変えて、安心して食べられるかもしれないがフリーのお客さんを裏切ることになるのではないか？お店の都合があるので、予定変更は致し方ないとは思うが情報提供に課題ありと感じた。まあ、宣伝不足はウォーカーの側にあるかな？
肝心のラーメンは以前パチ屋の一画でやっていたころに比べて遜色なしという印象。ただ以前は初の鴨出汁というサプライズがあったので物凄いインパクトだったが、美味しさは変わらないのにインパクトにかけると思ったのは札幌のラーメンのレベルが上がったせいかも？細ストレート麺は美味しいし、スープも上質、鴨団子も鴨ローストも絶妙な火加減、小ネギもメンマもほうれん草もどれも美味しい。スープ、麺、トッピング、ほとんど変わらないが、以前との違いは揚げえのきが入ったところか。えのきの旨みや栄養素に注目した結果とは思うが、鴨の邪魔はしていないが特別なプラスにもなってない印象。また、鴨の脂ご飯を前面に押していた印象だが、その分スープの鴨脂感が薄れた気がしないでもない。鴨脂飯を頼まず白飯にしたのは茶漬け風を楽しむため。これはこれで正解。次回は鴨脂飯でTKGもいいかもしれない。注文の際、醤油と白ごはんと頼んだにも関わらず、塩と醤油どちらにしますか？ライスと鴨脂ご飯のどちらにしますか？エプロン使いますか？の質問される。んー、マニュアルに忠実なんだろうなあ。美味しかったけど、期待のメニューを食べられなかったことや丁寧だけど表面的に感じたホスピタリティを含め若干の残念さが残った。とは言え、後客が次々に入ってきたのは美味しくて地域に受け入れられた証拠なんだと思う。ごちそうさまでした。