麻辣刀削麺（880円）

３日連続らーめん。
昨年新しくできたと思われる刀削麺・火鍋・西安料理 XI`ANの虎の門店に初来訪(店舗登録させて頂きました)。
一番人気のシビ辛マーラー麺を頂きましたが、見た目とは裏腹になかなか優しい味わいです。少しの酸味が辛さと相まって良いバランスでした。ちなみにパクチーの有無は選べます。
もちもちした刀削麺はスープがよく絡み美味しく、次回は辛さを増して花椒をもう少し効かせてみようかと思いました。ごちそうさまでした。