プレミアムニボプレッソ（1200円）

初訪問。日曜の10時20分頃で、20人弱の並び。
定刻の10分前にオープン。その時点で30人ちょいの並び。着丼まで70分程。

注文は、プレミアムニボプレッソにホタルイカの和え玉(500円)と瓶ビール(450円)で。

この日のニボプレッソはダツカマスニボプレッソ。
セメント色した動物系不使用の濃厚煮干スープは、煮干し特有のクセと言うか苦味はしますが、美味い。
濃厚煮干しであれば、コレぐらいの感じが最高！
塩味もしっかりで、好き。

麺は細めのパッツンストレート。美味しい。

和え玉はの方は、濃厚ではあるもののクセが無く美味しい。

もちろん完飲で、ごちそうさまでした‼︎