がっつりした濃いのが食べたいが、お腹が張りすぎない一杯が提供されているので、いただいてみた
ダイテツ式豚ラーメンとのことで、G系らしい満足度はそのままに、量は、一般的なラーメンほどに仕上げているとのこと
まず、スープをいただいてみる
しっかり乳化していて、豚の旨さが凝縮してあり、当然ながらグルも入り、口内で旨さが爆発
コレはいい!
自家製麺は、試行錯誤された結果、オーション48%とのこと
ワシワシ感とモッチリ感のバランスがよく、縮れ具合もいい
ニンニクの有無は最初に伝えるので、コールはなしだから、トッピングは増せないけど、野菜(もやし・キャベツ)、アブラがG系っぽいし、カエシも濃い
煮豚は超旨くて、増してみたい
スパイス玉を溶くとカレー風味に変わる
コレは傑作