トマトラー油泡鶏白湯ラーメン（1080円）

泡鶏白湯のクリーミーな旨味にトマトの酸味とラー油の香ばしさを重ねた『鶏×トマト×辛香』の三位一体が楽しめる逸杯です‼️

味の立体感がさらに増す方向のアレンジなんでしょうか？

超人気店なので、平日が狙い目ですね‼️

また、産みたて生たまご1個無料！です。
麺類をご注文のお客様に、養鶏場直送の「産みたて生たまご」1個無料 ！卓上のたまごかけごはんのタレ（おたまはん）で、ぜひご一緒にお召し上がりください。
お隣のカフェでは、同じ生たまごを販売しています。卵はお持ち帰りできません。



【泡鶏白湯ラーメンの食べ方】
1. まずは20秒以内に写真を撮りましょう。スープ表面に立ち上がる泡、ほんのり揺れる麺、味玉の艶。シャッターを切るその一瞬までが、すでに食体験の一部です。
2. 一口目は、泡立つ白湯スープを。鶏を丸ごと炊き込み、骨の芯から旨味を抽出した濃厚鶏白湯スープ。
きめ細かく泡立ったその一杯を、まずはレンゲで一口。香り、温度、舌触り、一体が、ゆっくりと「整う」のを感じてください。
3. 次に、卵香る自家製麺をすすって。養鶏場から届く朝採れ卵を練り込んだ、二層構造の特製麺。
卵黄が表面に、卵白が裏に。もっちり感とコシ、そして卵の風味が一体となって、スープと共に駆け抜けていきます。
4. 卓上調味料で、物語に余白を。数口食べたら、卓上調味料などで味を変化させてみてください。
自分だけのバランスを探る時間も、また楽しみの一部。“完成品を食べる”のではなく、“自分で完成させる一杯”をどうぞ。