中華そば（1100円）

「ほっこり中華そばもつけ」の元店主が監修する無化調を謳った資本系のお店へ凸！

14:35着で店内3組。
食券制、完全キャッシュレスのみ。
神田のとうかは行ったけど刺さらず。
評判の良いこちらは２回フラれての3度目の正直。
以前は不定休だったが、現在は水曜定休日となっている模様。
煮干が前面に出たスープに丸型のちゅるっとした喉越しの良い中細麺が合わさる。
チャーシューは炭火焼き肩ロースと低温調理のモモの2種類。
もはや資本系のレベルではないと思うが、かと言ってTRYの新店部門に入賞するレベルでもない。
値段も資本系レベルなら良かったけど、1100円はわかっちゃいるけど中々な値段。
ご近所にお住まいならお薦めします！