小麦の大吟醸(特盛)+厚切焼豚（2000円）

　狙ってた店が臨時休業やって、こちらに流れ着いてきました。ここは、人気芸人のてつじがプロデュースするお店です。
　つけ汁は、野菜ベースにアサリや魚介ダシに醤油ダレである。一口麺を付けて食べてみる。ドロドロっとしていて若干酸味があって下の方にはトマトの種や皮が残ってます。動物系よりも野菜ポタージュって言う感じです。麺を特盛にしたので、つけ汁が増量されてたのでドブ付け大丈夫です。ただ、麺が多いので最後の方は飽きてしまいました。
　麺は、こだわりあるみたいで3種類あります。外待ちしてる時にコメント色々書いてあって悩んだけど、小麦の大吟醸って言うのにしました。小麦風味豊かでツルモチっとしてて、ウイング麺と言うことでスープとしっかり絡みます。大吟醸って言うくらいなんで、小麦を半分まで削って製粉してるらしいです。ただ、食べてる時にはそんな事までは全然分かりませんでした。
　チャーシューは、どこあるんかなあって思うけど、つけ汁の中に挽き肉が入ってました。トッピングで別皿に豚バラのカット肉を持ってきてくれたけどメニューの写真と違って小振りで少ないなあ。つけ汁の中に入れて食べたらトロッとしてるので溶け込んでしまったような感じでした。
　総括すると、一回行かなアカンなあって思ってたけど、オペレーションだいぶイマイチで残念でした。外待ちで30分以上は待たされたけど入ってみたら空き席結構ありました。ただ、店側の都合で入れてないだけでした。だいたい食券にしやんと入ってからのタッチパネルで注文して、そりゃあつけ麺しか無いのに時間掛かってしゃあないなあって言う感じでした。それと、場所柄でしゃあないと思うけど、ほぼ外人ばっかりで、こんな待たされて食べる程のもんでも無いなあって思いました。やっぱり、ほんまのラーメンって言うのを食べやなアカンなあって思いました。