煮干しそば

船橋駅 三代目まるは さんへ
鶏白湯で有名なまるはさんの系列
ここは鶏白湯をメインに
つけ麺や淡麗もあり
メニューが豊富です！

スープ
得意の鶏白湯系
そこに煮干しの香りがプラスされています。
一口目こそ煮干しを感じましたが
舌が慣れてくると
鶏白湯のまったり感しか感じられません
これはこれで好きな方もいるとは思いますが
何かの欲を満たすには中途半端

麺を啜る
細麺のストレート
鶏白湯のぽってり感に
麺の繊細さが負けて
塊感がでていた。
麺がスープでほぐれない感じです。

淡麗の塩ラーメンはなかなか良いバランスでした！
つぎはこっちにしよう。