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ふぅふぅ
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ラーメン人生 JET 福島本店
大阪府
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鶏煮込みそば(800円)
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【ラーメン人生 JET】さんで、『鶏煮込みそば』をいただきました。
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ふわりと鶏の良い香りが湧き立つ山吹色のスープ!スープに浮く泡が食欲をそそります。麺の上には薄切りの豚ウデ肉のチャーシュー2枚、小口切りの白ねぎ、ナルト、そして三つ葉がトッピングされています。
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熱々のスープをひと口飲むと、ほんのりとした甘みと凝縮された鶏の濃厚な旨味とガドのない醤油の味わいが相まって広がり、身体に染み渡ります。粘度の高いスープでありながら、さっぱりとした後味の良さは抜群です。
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もちもちの自家製太麺は濃厚なスープの押し切られることなく、スープをしっかりと受け止めて両者の旨味が共鳴します。食べるほどに、旨味が増していきます。
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しとやかな舌触りのチャーシューは肉の旨味が楽しめます。薄味のメンマは適度な歯ごたえが残されています。白ねぎと三つ葉がさっぱり感を演出してくれます。
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最後は、スープを飲み干して完食です。珠玉の鶏白湯らーめんとの出会いに感謝です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚