濃厚煮干し（850円）

2週間ぶり72回目。

煮干し補給です。
今日の構成は
九十九里特選背黒中羽
広島いりこ
その他諸々のいりこ

7月5日(金) 19:40 待ち2人

今日は  塩分＞苦味って感じの濃厚煮干
結構なトロミあり。
トロける分厚チャーシュー健在
パツっと中細麺。

今日のも満足。
普段ゆうき君が麺場に立ってる時は仕事中なので、話しかける事はないのですが、今日はカウンターの方に出てきてる時に久しぶりに話をしたけど、複雑な而今事情について色々話してくれました。
今現在の而今というラーメン屋の構図がはっきり分かった気がしました。
頑張って欲しい！