Yuu-Kawaguchi
煮干そば 藍
京都府
煮干しそば(700円)
あっさり煮干しラーメン。 スープは煮干の旨味がしっかり出つつエグみはほとんどない、飲みやすいスープ。 麺も全粒粉のモチモチな中細丸麺でおいしかった。 チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。豚は煮込み時間短めのしっかり食感があるタイプで炙ってある。 総合的にまぁまぁおいしかった。