10食限定ダッチ二ボラ（1000円）

今年も頂ける季節がやってまいりました❣

純粋に水出しで何時間もかけて引いた煮干し出汁は背黒のみを使ってゆっくりポタポタ出していきます😁受け皿に僅かに椎茸と昆布を混在させて隠し味的に旨味をプラスさせてますがほとんど煮干しオンリーに近いですね😁

昨年と比べるとやや旨味からくる甘味が強めに感じられますが邪魔ではなくよりビター感が薄れた印象です❢

ほぼ素麺に近い極細麺は僅かにコシを残しつつ麺線綺麗に整えられて啜り心地X-GUNな仕上がりです❢

別皿トッピングで味変を楽しめます😋貝割れ菜の仄かな苦味や山葵のいい香りの辛味は素晴らしく相性が良く酢橘一搾りでサッパリ感マシマシ😁鶏チャーシューは麺とは合わさずそのまま楽しみます😋😋

本来なら〆の冷ご飯をオーダーするところこの猛暑が原因で食欲減退😅😅麺だけで精一杯😅

このシーズン何杯食べるかそれだけ考えるだけで楽しくなってきました😁😁😁

ご馳走様でしたm(_ _)m