みやっち流 濃厚豚骨醤油そば

えびそば 緋彩

期間数量限定メニュー(7/2〜1週間、昼夜15食)
• みやっち流 濃厚豚骨醤油そば
• ギルティライス
• きまぐれ麺スイーツ(CHOCO MINT)

■ 注目ポイント

緋彩さんの普段の海老のイメージを覆す一杯は、臭みが一切なく、豚骨のしっかりとした旨味を引き出したクリーミーで「しょっぱ美味い」スープ。そこにもちっとコシのある食べ応え抜群の太ストレート麺を合わせていて、ガッツリ箸が進む。トッピングにはほうれん草、メンマ、海苔に加えて、贅沢なバラチャーシューと吊るし焼き豚の2種がのる。

そしてサイドメニューのギルティライスがとにかくヤバかった。刻んだニンニクの醤油漬けにたっぷりのマヨネーズという反則級の組み合わせ。ここにチャーシューをのせ、濃厚な豚骨醤油スープをヒタヒタに浸した海苔で包んで食べれば、押し寄せる背徳感とジャンクな旨味。

締めは名物のきまぐれ麺スイーツ、今回はチョコミントバージョン。カカオを練り込んだ特製麺に、爽快なミントゼリーやザクザクのオレオ、チョコミントアイスが添えられ、たっぷりのチョコソースが回し掛けられている。チョコミントの清涼感とチョコの甘さがマッチして、チョコミント好きにはたまらないもの。

秀ちゃん、整理券を獲ってくれて本当にありがとう。おかげで限定を無事に堪能できました！

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2019年11月13日オープン
☑︎食べログ3.74 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2024〜2025
☑︎ラーメンデータベース95.738 (訪麺時)
☑︎自家製麺、自家製粉も
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えびそば 緋彩
📍 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F
🆔 @ebisobahiiro
🈺 月・火・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:00 18:30 - 21:00
💤 なし
⚠️ 記帳式(昼の部9:00〜　夜の部17:00〜)
💵 券売機(現金のみ)
💺 17席(カウンター7席、テーブル10席)
🚉 名古屋市営地下鉄名城線堀田駅
🅿️ 6台(店舗向かいの白いフェンス内、黄色いコーンあり)
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