スタミナラーメン（700円）

とりもつラーメン。多めの鶏油が全体を引っ張る印象。さらっとしたスープには、儚さも感じる優しい鶏の旨みに、若干カドの立つシャープな醤油ダレ。鳥モツが食感にも味わいにもアクセント。旨い。ツルモチな中太麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 新庄の「とりもつラーメン」初体験。
地元に愛されてる一杯なのを実感しました🎵