甘辛つけそば＋半熟味玉（1080円）

神戸市中央区楠町3丁目(神戸市立中央体育館東)
大倉山信号南東角にラーメン屋が3軒かたまってある内の1店
「つけ麺一心」さんへ初訪麺です。

一心1-1
この日も神大病院へ、この界隈のラーメン店で未訪麺の一心さん
このあたりそんなに人通りがある訳でもないのにラーメン店が
結構あるんですよね？

一心1-2
平日の昼過ぎすっと入れてカウンター席に案内されます。
どうやら2階席もあるようで結構の収容人数ですね。
主な麺メニューは
つけそば〜920円
甘辛つけそば〜970円
鶏白湯つけそば〜970円
中華そば(塩•醤油)〜800円
旨辛まぜそば〜1050円
坦々麺〜850円
注文したのは人気ナンバー1の甘辛つけそば(970円)＋半熟味玉(110円)

一心1-3
ほどなく着丼です！
つけダレの器も大きめでドボづけでも堪能出来そうですね。
味玉は別皿提供です。

一心1-4
人気の甘辛つけダレを先ずは頂いてみます。
つけそばのベースつけダレ(豚骨魚介系)に自家製麻ラー油の辛さが
合わさった甘酸っぱ辛い何とも微妙な味わいですね(^^)
想像してたのが大勝軒風の酸味の利いたつけダレだったのですが
全く違う感じでしたわ(^^;
でもこれはこれでありやね！

一心1-5
麺はやや平打ちでコシのある中太麺ツルモチ食感がええですね！

一心1-6
甘辛酸のつけダレを潜らせすすります。
辛うんまぁ！
後からやって来る辛さがええですね〜
辛いけど旨いけど辛いを繰り返しながら啜り続けます(^^)

一心1-7
海苔巻き麺で食べるのも美味しいわ〜

一心1-8
豚バラ刻みチャーシューをつけダレの中からサルベージ！
これは美味いわ〜結構沢山入ってます(^^)

一心1-9
ねっとり甘い半熟黄身が極ウマ(^^)
口の中の辛辛が少し和らぎますね♪

一心1-10
つけ麺ではあるある味変アイテムのレモン🍋
つけダレじゃなくて麺に直接搾りかけるのが正解ですね(^^)
柑橘系のl爽やかな酸味が単調になってきた味に変化をもたらします。

一心1-11
大きめに切られたタマネギをサルベージ！
甘みがあってええですね。

一心1-12
器が大きめなんでつけダレの量が結構残ってます。
スープ割りで頂きます。

一心1-13
辛うんまぁ(^^)
ストレートはちょっと咽せたけどスープ割りで丁度いい具合(^^)

一心1-14
完成完飲ごちそうさまでした(^^)
丼の底にざるがあったので思いのほか少なめに感じたらかな？
もう少し食べたかったなぁって思ったのは美味しかったってこと(^^)