たかやん@らをた
蒙古タンメン 中本 町田店
東京都
うんまい正油(910円)
お腹が減ったところで中本に訪問。 注文は限定メニューのうんまい正油を注文。 なんのラーメンだかわからないところから注文したが、魚介系なラーメンらしい。 スープは中野の青葉のようなスープでさらに少しこってりめなイメージ。このスープはうまい。これに背脂も良いアクセント。 メンマ、味玉もあるのもいい。 麺はいつも通りの中本の麺。 この麺にはどのスープにも合うなとも思うが、このスープなら少し細めにして加水率高めの麺も美味そうだと思った。 完成度が高いラーメンで大満足だった。