味玉ラーメン（1000円）

​何と言っても主役は、伝統の青竹打ち（青竹踏み）で仕上げられた自家製麺。
一口すすると、不揃いなちぢれ麺がスープをたっぷりと巻き込み、ツルツルッとした最高の喉越しが駆け抜けます。青竹打ちならではの、外はふわっと柔らかく、芯には心地よいコシを残した「もちもち・ピロピロ」の食感がたまりません。
​そこに合わさるのが、旨味がじんわり染み渡る透明感あふれる醤油スープ。麺の美味しさを極限まで引き立てています。
​大ぶりのトロトロチャーシューに加え、ねっとり濃厚な半熟煮玉子のまろやかさが、ちぢれ麺に絡みつく瞬間はまさに至福。
​青竹打ち麺の圧倒的な存在感と、極上トッピングの調和が素晴らしい、佐野ラーメンの醍醐味を堪能できる贅沢な一杯です。