にぼぶた拉麺（1300円）

限定メニュー

“大量の煮干しを1日水出ししてから豚骨スープと合わせて3時間炊き煮詰めとろとろ煮干し豚骨スープを作成
えぐいほど煮干し感を出すつもりでしたが豚骨がつよいのでそれほど苦味とかはないです
ただ煮干しが弱いということは全然ないので煮干し苦手な方はご遠慮ください
一口目のインパクトがほしいけどそれをすると塩分が高くなりすぎて食べられないので割りスープを付けます“

煮干好きには必食の一杯
一口目の煮干感がたまらない
割りスープはほぼ使わずに濃い煮干を堪能