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トシフム
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らぁ麺 彩どり
愛知県
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名古屋コーチンの醤油らぁ麺 味玉(900円)
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新年明けまして「彩どり」さん(^^)
昨年はお世話になりました。
今年もよろしくお願い致します。
大晦日、元旦とソフトシェルクラブ🦀を使ったラーメンを
ええなぁ〜食べてぇなぁ〜と遠く離れた地から羨ましく拝見してました(TT)
この日は新しい限定メニューはなく昨年からの柏寿みそと
年明けからブラッシュアップリニューアルされた定番メニューです。
メニューの変更は追いついてないとの事で以前からのものですが
現物はリニューアルされているようです(^^)
となれば彩どりの基本、筆頭メニューを
「名古屋コーチンの醤油らぁ麺」に味玉で注文、都合900円也!
ほどなく着丼です♪
見た目には大きな変化はないような感じです。
先ずはスープをひと口頂きます♪
あ〜醤油のカドが取れてまろやかになってますね(^^)
それでいて醤油の味わいがしっかりとしています。
全粒粉入りの平打ち中細ストレート麺はほどよい茹で加減で
スープの持ち上げもよくすすり心地がええですね〜(^^)
チャーシューは肉味たっぷりの豚肩ロースチャーシュー旨いです♪
もう一枚の鶏ムネ肉はしっとり柔らかでスープを潜らせて
頂くと尚よろし!
穂先メンマは最近開発した昇龍食で!
タツノオトシゴ見たいやわ(^^)
確か最初の頃は角材タイプのメンマやったんですけど
限定ばっか食べてたのでいつから?変わったのかわかりません(^^)
今回の謎のトッピングはこれ!
甘酸っぱい味がしたのですが梅の蜂蜜漬けじゃなさそうだし?
干した物を漬け込んだような食感なんですよね。
限定メニューの時は相性からあまり頼むことの少ない味玉
実はトロ〜り黄身のあっさりした味付けで好みのタイプなんですよね♪
この日はランチサービスのご飯をいただき味玉半分をのせて
スープがけで頂きました!
これ旨いわ〜(^^)
完食完飲です♪
ブラッシュアップリニューアル醤油らぁ麺美味しかった。
他のメニューも順番に頂きますね!