大勝軒とんづけ（限定）（1000円）

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🏠 本庄大勝軒
🍜 大勝軒とんづけ（限定） 1,000円
️🍥 なし
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✍️今回は、本庄大勝軒さんで提供されている限定メニュー「大勝軒とんづけ」をいただいてきました

食券機の「限定」ボタンに心惹かれて、迷わずチョイス。どんな味わいなのか、期待が高まります

テーブル席に案内され、待つことしばし
運ばれてきた「とんづけ」は、見るからに濃厚そうなつけ汁が印象的です

ふわりと立ち上る豚骨と魚介系の香りが食欲をそそりますね

まずは麺をそのまま一口

つるつるとした喉越しの良い中太麺は、もちもちとした弾力があり、小麦の風味もしっかり感じられます

ボリュームも満点で、中盛まで同じ料金なのは、お腹いっぱい食べたい時に嬉しいポイントです

そして、特徴的なのがつけ汁
豚骨の旨味が凝縮された、スープです

口に含むと、まずガツンと塩味を感じます

結構しっかりとした塩味ですが、ただしょっぱいだけでなく、豚骨の深いコクと魚介の風味が後から追いかけてきて、複雑で奥行きのある味わいを作り出しています

この濃厚なつけ汁が、もちもちの麺によく絡んで、たまらない美味しさです

デフォルトで入っているチャーシューは、柔らかく煮込まれていて、つけ汁に浸すとさらに旨味が増します

メンマのコリコリとした食感も良いアクセントになっています

落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です

塩味がやや強めなので、あっさり系が好きな方には少し濃く感じるかもしれません。