辛いDUCK醤油（900円）

＋味付き玉子(¥100)=¥1000
久しぶりにちょっとお勉強しに札幌に出張です。
未訪リストからこちらをチョイス。
デフォの清湯と迷いましたが辛いの逝っちゃいました。
美しい盛り付けで着丼。
道産小麦の麺はしなやかながらコシもしっかりした好みのタイプです！
スープは鴨オンリーだそうで雑味のない和の味わいで抜群に旨い❗️
ほんのり甘みを感じる優しい醤油ダレとよく合います。
程よい塩梅でグビグビ飲まさります。
鴨のチャーシューとほぐし肉も統一感があってとても好相性‼️
味玉も邪魔にならない味付け‼️
もちろん完汁で完食‼️
あっさり系ながら満足感の高い流石な1杯でした。