ローメン（750円）

長野旅の〆、念願の伊那、そしてもちろんローメン！これをラーメンと括っていいかは別にして、食べずに帰れば、今回の長野旅がまったく意味のないものになると言っても過言ではない。羊肉の出汁が効いたスープは想像以上に甘い。そこにまず酢、次にソースを足すと酸味が加わり、さらにニンニクおろしと七味唐辛子で辛味を増して食べていく。この味変がローメンの醍醐味。個人的にソースとニンニクは外せないか。最後に再び酢を回しかけて完飲。独特の硬めの麺もクセになる食感。これがローメンか。