家系つけ麺（750円）

朱華園の休業ニュースが飛び込み、ぜひ一度は食べてみようと店前を通るが、超長蛇の列に圧倒され断念。改めてその偉大さを実感しながら、久しぶりの轟家さんへ。
ランチタイムをずらしたこともあり先客は無し。が、すぐに満席に。ここ尾道でも着実に家系ラーメンが認知されてきているようである。食券を購入しようとメニューを見たら「家系つけ麺」を発見！新メニューに迷わず飛び込む。
いつものまかない飯を食べながら待つこと10分弱、着丼。
つけ汁は魚介の風味を感じつつも、そこはさすが家系つけ麺。塩味の強いスープにほうれん草やチャーシューを浸しながらすする。酒井製麺のもちもちした麺とも意外と合ってこれはこれで美味い！
巷には、味噌味や塩味をメニューに出す家系ラーメンが多いが、本格的豚骨醤油ラーメンをベースにして新メニューを考案する店主のプライド？に感心しながら店を後にした。ご馳走さまでした。