そこまで煮干しの主張はなく、玉ねぎの甘みとキレのある醤油でうまい!!
と思ったけど、後味にけっこうエグ味あり。
ラーメンは背脂煮干しラーメン1種類。800円
トッピングは味玉のみ。100円。
麺は棣鄂。
ランチセット(単品価格)
A ライス 100円(200円)
B からあげ4個+小ライス 300円(500円)
C チャーシュー丼 300円(500円)
4月1日オープン。
大和大学の現役学生が経営。
1年間限定の店舗。
吹田市による起業支援 チャレンジャー育成事業 の一環。地元で飲食店の開業を目指す人が市役所の地下スペースを借りて営業できる制度。
フードロス削減がテーマで、規格外で出回らない素材を使っていたりするらしい。