背脂煮干しラーメン＋味玉（900円）

そこまで煮干しの主張はなく、玉ねぎの甘みとキレのある醤油でうまい！！
と思ったけど、後味にけっこうエグ味あり。

ラーメンは背脂煮干しラーメン1種類。800円
トッピングは味玉のみ。100円。
麺は棣鄂。

ランチセット（単品価格）
A ライス 100円（200円）
B からあげ4個＋小ライス 300円（500円）
C チャーシュー丼 300円（500円）

4月1日オープン。
大和大学の現役学生が経営。
1年間限定の店舗。
吹田市による起業支援 チャレンジャー育成事業 の一環。地元で飲食店の開業を目指す人が市役所の地下スペースを借りて営業できる制度。

フードロス削減がテーマで、規格外で出回らない素材を使っていたりするらしい。