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北ノ醤油チーホー 水道橋店
東京都
北ノ醤油ラーメン(1100円)
初来訪。 ずっとオリジナルソングが流れている。 何回か来たら覚えられそう。 穴あきレンゲもついてくるほど、挽き肉とニンニクが沈んでいる。ライスを頼んでこの沈殿物をのっけて食べるのもありかも。 スープ・・・・醤油豚骨がベースのスープ。ニンニクもショウガもきいているパンチあるスープ。 麺・・・・ちぢれ弱めの中華麺。プチプチの食感。 具材・・・・炒めた挽き肉ともやし。豚バラチャーシュー2枚。かなり柔らかい。メンマ。ネギ。