ラーメン 青ダレ（700円）

香りから伝わる優しさ。
円やかに醤油が立つ。
豚骨感はある意味繊細、支える役割を徹している印象で、そこに和風出汁が重なる。
なるほど「和風とんこつ」
そのままでも勿論美味い。
ただ、青ダレを溶けば爽やかに、柚子胡椒的辛味がスッと広がり絶対的好相性。
間違いなくあるべきで、その美味さが跳ね上がる。
ハリコシの強いカタ細麺。
ザクザクな食感はダレることなく続く々々。
問答無用で替玉コール。