またおまっぽ（1000円）

桐麺 本店
またおまっぽ「極太桐麺」　　¥1,000

鶏、豚、魚介の、またおま系スープで上品な仕上がりです。
自家製切刃10番の麺厚のある極太麺です。
高加水の極太麺を冷水でビシッと〆た少しゴワッいた麺です。
全体的にはまたおまより優しい「またおまっぽ」になっていました。
麺の熟成時間と提供温度で変わると思います。
✨perfect✨