醤油ラーメン（750円）

動物と魚介のダブルスープかな？
アッサリで飲みやすい
麺はやや細の平打ちみたいだけど…

チャーシューは表面をバーナーで焦がし香りをたたせる。。。GOOD！！
チャーシューの味がスープに少し混ざってる感じで甘さを感じてしまう。
総合的に合格だけど何かヒトパンチ欲しい。